Camilan Kerupuk Kaca

Krupuk kaca adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang belakangan ini semakin digemari oleh banyak kalangan.

Dinamakan “kaca” karena tampilannya yang bening dan transparan, seperti kaca. Camilan ini memiliki tekstur yang renyah dan tipis, serta biasanya disajikan dengan bumbu pedas atau asin yang membuatnya semakin menggugah selera.

Asal Usul dan Popularitas  

Krupuk kaca berasal dari daerah Jawa Barat, khususnya Bandung, yang memang terkenal dengan inovasi-inovasi makanan ringan. Awalnya, krupuk kaca dibuat sebagai variasi dari kerupuk tradisional yang berbahan dasar tepung tapioka. Nama lain dari krupuk kaca adalah kerupuk seblak mentah, karena memiliki kemiripan dengan seblak dalam hal bumbu yang digunakan.

Popularitas krupuk kaca mulai meningkat sejak banyak pedagang online yang menjualnya melalui platform media sosial. Bentuknya yang unik, serta variasi rasa pedas yang beragam, menarik perhatian para pecinta kuliner, terutama generasi muda yang senang mencoba camilan baru dan tidak biasa.

Bahan dan Proses Pembuatan  

Bahan utama pembuatan krupuk kaca adalah tepung tapioka yang diolah hingga menjadi adonan yang kemudian dijemur hingga kering. Setelah kering, adonan ini dipotong tipis-tipis sehingga menghasilkan kerupuk yang bening ketika digoreng. Berikut adalah bahan-bahan dasar yang umum digunakan dalam pembuatan krupuk kaca:

- Tepung tapioka  

- Garam  

- Air  

- Bumbu penyedap (bisa berupa cabai bubuk, bawang putih, dan rempah lainnya)  

Proses pembuatannya melibatkan pencampuran tepung tapioka dengan air hingga membentuk adonan yang kalis. Adonan tersebut kemudian dibentuk tipis, dijemur, dan setelah kering, siap untuk digoreng. Setelah digoreng, krupuk kaca ini biasanya dibumbui dengan berbagai rasa sesuai selera, seperti rasa pedas, asin, atau bahkan keju.

Ciri Khas Krupuk Kaca  

1. Tampilan Bening: Berbeda dengan kerupuk tradisional yang berwarna putih atau kuning, krupuk kaca memiliki tampilan bening transparan.  

2. Renyah: Teksturnya sangat renyah, terutama ketika digoreng dengan sempurna.  

3. Pedas: Rasa pedas merupakan ciri khas yang sering ditambahkan pada krupuk kaca, terutama bagi mereka yang suka makanan bercita rasa kuat.  

4. Variasi Bumbu: Tidak hanya pedas, krupuk kaca juga memiliki variasi rasa yang banyak, seperti asin, manis pedas, atau gurih dengan rasa keju.

Manfaat Krupuk Kaca  

Meski terbuat dari bahan yang sederhana, krupuk kaca memiliki beberapa manfaat, seperti:

- Sumber Energi: Krupuk kaca yang terbuat dari tepung tapioka adalah sumber karbohidrat yang dapat menjadi sumber energi cepat.  

- Rendah Lemak: Krupuk kaca yang diolah tanpa minyak dalam jumlah besar cenderung lebih rendah lemak dibandingkan dengan camilan lain yang digoreng dalam minyak banyak.

Peluang Bisnis Krupuk Kaca  

Krupuk kaca tidak hanya populer sebagai camilan, tetapi juga sebagai produk bisnis yang menjanjikan. Banyak pelaku usaha kecil dan menengah yang mulai memproduksi krupuk kaca dengan berbagai inovasi rasa dan kemasan. Dengan memanfaatkan media sosial dan platform e-commerce, krupuk kaca dapat dengan mudah dijual ke berbagai wilayah.

Permintaan yang tinggi, terutama dari kalangan anak muda yang gemar mencoba hal-hal baru, menjadikan krupuk kaca sebagai salah satu produk camilan yang potensial untuk dikembangkan dalam skala yang lebih besar.

  

Krupuk kaca adalah camilan unik dengan tampilan bening dan tekstur renyah yang kini semakin digemari banyak orang.

Dibuat dari bahan sederhana seperti tepung tapioka, krupuk kaca menawarkan variasi rasa yang beragam, mulai dari pedas, asin, hingga gurih. Dengan popularitas yang terus meningkat, krupuk kaca tidak hanya menarik sebagai camilan, tetapi juga sebagai peluang bisnis yang menjanjikan.

Apakah Anda tertarik untuk mencoba krupuk kaca atau mungkin berencana memulai usaha krupuk kaca?

By : Sevino Ardiansyah