Food Fest

Sejarah Nasi Krawu Nasi Krawu memiliki sejarah yang menarik yang bermula pada abad ke-18, saat Gresik diserang oleh Cakraningrat dari Sampang. Ketika Bupati Gresik dan pejabat Jawa menghadiri pertemuan di Mataram, daerah Gresik yang tidak terjaga berhasil direbut. Cakraningrat Madura mengambil alih harta benda serta keluarga pejabat Gresik. Berita tentang penyerangan ini sampai ke Yogyakarta, namun tidak ada bupati yang berani membantu, kecuali Bupati Ponorogo. Dia kemudian diutus oleh Raja Mataram untuk memberikan bantuan. Perang antara pasukan Gresik dan Ponorogo melawan pasukan Madura akhirnya dimenangkan oleh Gresik dan sekutunya. Meskipun istri, anak, dan harta pejabat Gresik berhasil dikembalikan, sisa-sisa pasukan Madura yang tertinggal ditawan dan ditempatkan di kamp isolasi di dusun Meduran. Seiring waktu, pada tahun 1913, dalam kongres Sarekat Islam yang dipimpin HOS Cokroaminoto di Surabaya, diusulkan untuk membebaskan tawanan yang telah lama terisolasi. Para keturunan tawan...

  Ayam Betutu adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa yang kaya dan aromatik. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali, termasuk bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan cabai. Proses memasaknya melibatkan pengungkapan ayam dengan bumbu, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang dalam bara api atau oven hingga daging ayam menjadi empuk dan bumbu meresap. Keistimewaan Ayam Betutu terletak pada teknik memasaknya yang membuatnya memiliki rasa yang mendalam dan aroma yang menggoda. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan nasi putih, sambal matah, dan sayuran pendamping, menciptakan kombinasi yang sempurna antara rasa pedas, gurih, dan segar. Ayam Betutu sering kali dijadikan hidangan istimewa dalam acara-acara adat dan perayaan di Bali, sehingga menyimpan makna budaya yang mendalam. Sejarah Ayam Betutu merupakan kuliner khas Bali yang berasal dari Gianyar. Sejarah Ayam Betutu pertama bermula pada t...

Sejarah dan Makna dari Choipan Choipan, juga dikenal sebagai Chai Kue atau Chai Pao, adalah makanan tradisional yang berasal dari masyarakat Tionghoa peranakan di wilayah Asia Tenggara, terutama di Indonesia (terutama di Pontianak dan Singkawang, Kalimantan Barat).  Choipan memiliki akar budaya dari makanan sejenis di Tiongkok yang disebut "Chai Kueh," sebuah kue berisi sayuran, yang populer di kalangan etnis Hakka dan Teochew.  Kata "Choi" berasal dari bahasa Hokkien yang berarti "sayuran," dan "pan" berarti "kue," sehingga secara harfiah Choipan bisa diartikan sebagai kue berisi sayuran. Dalam konteks budaya, Choipan menjadi simbol keragaman budaya dan adaptasi kuliner masyarakat Tionghoa yang merantau ke Indonesia. Mereka menyesuaikan bahan dan bumbu dengan ketersediaan lokal. Choipan biasanya disajikan dalam acara-acara keluarga dan perayaan sebagai bentuk penghormatan terhadap leluhur dan warisan budaya. Selain itu, Cho...