Sejarah Makanan Khas Pontianak Sak Liu Mi

Sejarah Sak Liu Mi

Sak Liu Mi, yang juga dikenal dengan nama Pacar Cina, adalah makanan tradisional yang berasal dari komunitas Hakka, dan sangat populer di Pontianak, Kalimantan Barat. Makanan ini merupakan jenis kue atau camilan yang terbuat dari tepung ketan dan sering kali disajikan dengan santan serta berbagai bahan tambahan seperti ubi jalar dan jagung, tergantung pada selera masing-masing.

Bahan-Bahan Sak Liu Mi

Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat Sak Liu Mi:
  1. Tepung Ketan: Bahan utama yang memberikan tekstur kenyal.
  2. Air: Untuk menguleni tepung menjadi adonan.
  3. Santan: Memberikan rasa gurih dan creamy.
  4. Gula Pasir: Sebagai pemanis, bisa disesuaikan dengan selera.
  5. Pewarna Makanan: Untuk memberikan warna-warni yang menarik (opsional).
  6. Bahan Tambahan: Seperti ubi jalar, jagung, atau kacang hijau, sesuai dengan variasi yang diinginkan.

Cara Pembuatan Sak Liu Mi

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Sak Liu Mi:
  1. Membuat Adonan:
    • Campurkan tepung ketan dengan air sedikit-sedikit hingga membentuk adonan yang bisa dipulung.
    • Jika ingin menambahkan pewarna makanan, campurkan pada tahap ini.
  2. Membentuk Bola:
    • Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil.
  3. Memasak:
    • Didihkan air dalam panci.
    • Masukkan bola-bola adonan ke dalam air mendidih.
    • Tunggu hingga bola-bola tersebut mengapung, tanda bahwa mereka sudah matang.
  4. Menyajikan:
    • Angkat bola-bola adonan dan tiriskan.
    • Sajikan dengan santan kental yang telah dicampur gula pasir sesuai selera.

Comments

  1. AlessiaNovember 25, 2024 at 7:58 AM

    cocok dimakan pada saat cuaca dingin untuk menghangatkan badan

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Popularitas rendang di kanca Dunia

Image
Rendang merupakan sebuah hidangan yang terbuat dari daging yang di hasilkan dari proses pemasakan dengan suhu rendah dengan menggunakan rempah-rempah dan di campur dengan santan. daging yang di masak dengan rempah-rempah dengan ke khasan bumbu nya dalam waktu panjang menghasilkan cita rasa yang sangat mengguga selerah. kemampuan rendang yang dapat bertahan untuk jangka waktu yang panjang juga semakin membuat hidangan ini menjadi semakin menarik.                                                                                                Di Indonesia Rendang sendiri telah menjadi makanan yang sering di hidangkan sebagai hidangan rumahan, sedangkan di daerah asalanya yaitu di Minangkabau rendang telah menjadi bagian dari berbagai upacara dan perhelata...
Read more

Asinan Jawa dengan sejuta daya tarik

Image
Asinan Jawa merupakan salah satu kuliner tradisional khas Indonesia yang memikat hati banyak penikmat makanan dari berbagai kalangan dengan latar belakang yang berbeda. Dengan perpaduan cita rasa asam, manis, dan pedas yang segar, makanan ini menjadi daya tarik tersendiri bagi siapa pun yang mencicipinya. Di balik dari daya tarik dari cita rasa yang dimiliki oleh Asinan Jawa, terdapat juga sejarah panjang di balik kuliner ini. Tidak hanya menggugah selera, asinan Jawa juga memiliki sejarah panjang yang mencerminkan kekayaan budaya kuliner Nusantara.   Daya Tarik Asinan Jawa  Asinan Jawa sendiri bisa sangat dinikmati oleh masyarakat Indonesia karena Asinan Jawa dinilai memiliki berbagai nilai unik. Berikut ini adalah beberapa daya tarik yang dimiliki oleh Asinan Jawa.  1.  Cita Rasa yang Segar Asinan Jawa identik dengan kesegaran bahan-bahan yang digunakan dengan perpaduan harmonis yang sangat menguga selerah. Asinan Jawa Biasanya terdiri dari berbagai jenis sayuran s...
Read more

Legenda dan Sejarah Festival Mooncake

Image
Sejarah Mooncake Setiap hari ke-15 pada bulan ke-8 dalam kalender Tionghoa diperingati sebagai Mooncake Festival atau Festival Kue Bulan yang dirayakan warga keturunan Tionghoa di seluruh dunia. Pada hari itu, bulan berbentuk bulat sempurna dan bersinar terang (bulan purnama). Menurut kepercayaan, pada malam itu Dewi Bulan menampakkan dirinya. Ada beberapa legenda dan mitos di balik perayaan kue bulan yang dimulai sejak 2170 SM : Yang paling terkenal adalah kisah sang pemanah Huo Yi yang berhasil memanah 8 matahari di langit se­hing­ga menyisakan satu saja. Ba­nyaknya matahari itu membuat bumi sangat panas sehingga orang-orang menderi­ta karena kekeringan dan kelaparan. Atas keberhasilan Huo Yi, raja menghadiahinya pil panjang umur. Namun kekasih Huo Yi, Chang Er, menelan pil itu sehing­ga mendapat kehidupan abadi di bulan sebagai Dewi Bulan. Huo Yi menyesali kejadian itu, namun tak bisa mengubah keadaan. Untuk mengobati kerinduan, setiap tanggal 15 bulan ke-8, ia duduk min...
Read more