Kerak Telor di DKI Jakarta: Sebuah Cerita Budaya yang Kaya

Kerak telor, sebuah makanan tradisional yang kaya akan sejarah dan budaya, memiliki tempat istimewa di hati masyarakat Jakarta. Di ibu kota Indonesia ini, kerak telor tidak hanya dianggap sebagai makanan ringan yang lezat, tetapi juga sebagai bagian dari identitas kuliner yang memperkaya warisan budaya Jakarta.

Sejarah Kerak Telor di Jakarta

Kerak telor diperkirakan telah hadir di Jakarta sejak zaman dahulu, ketika kota ini masih dikenal dengan nama Batavia. Pada masa itu, kerak telor dibuat dari telur bebek yang dianggap sebagai makanan mewah oleh penduduk setempat. Telur bebek dipilih karena rasanya yang khas dan kandungan nutrisinya yang tinggi, menjadikannya pilihan utama untuk hidangan yang ingin dinikmati oleh kalangan tertentu.

Seiring berjalannya waktu, kerak telor mulai dikenal luas oleh masyarakat Jakarta dan sekitarnya. Hidangan ini kemudian mengalami berbagai modifikasi sesuai dengan selera lokal, sehingga menciptakan variasi rasa yang berbeda-beda. Salah satu variasi yang paling populer adalah kerak telor dengan bumbu sambal, yang memberikan cita rasa pedas yang menggugah.

Budaya dan Tradisi

Kerak telor di Jakarta tidak hanya sekadar makanan; ia juga merupakan bagian dari tradisi dan kehidupan sehari-hari masyarakat. Banyak acara adat dan upacara tradisional di Jakarta yang melibatkan penyajian kerak telor sebagai salahangan pendamping. Misalnya, dalam perayaan Imlek, kerak telor sering disajikan sebagai simbol keberuntungan dan kesehatan.

Selain itu, kerak telor juga sering dijadikan oleh-oleh khas Jakarta yang dibawa oleh penduduk dari luar jakarta

By : Natasha elfreda